Cách nấu bột ăn dặm mặn từ chà bông, đậu trắng và cà rốt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng giúp cơ thể bé luôn khỏe mạnh. Hãy cùng mekhonghoanhao thay đổi khẩu vị cho bé yêu với món ăn dặm này nhé!
Cách nấu bột ăn dặm mặn từ chà bông, đậu trắng, cà rốt vừa đơn giản, dễ làm nhưng lại đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Với vị ngọt tự nhiên của nước hầm cà rốt, đậu trắng hòa cùng hương vị đậm đà của thịt chà bông sẽ giúp bé măm măm ngon miệng hơn, các mẹ đã sẵn sàng chưa? Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện nhé.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (20g)
- Thịt chà bông (5g)
- Cà rốt (20g)
- Đậu trắng khô (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu chuẩn bị và cách nấu bột ăn dặm mặn cho bé từ thịt chà bông, đậu trắng và cà rốt
Nguyên liệu này được xem là tỷ lệ chuẩn, do vậy nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị
- Thịt chà bông: Các mẹ nên chọn mua ở nơi uy tín với điều kiện thịt tươi nguyên chất, không hàn the, không chất bảo quản độc hại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé. Vì chà bông rất dễ làm bé mắc nghẹn nên các mẹ nhớ dùng kéo cắt nhuyễn trước khi nấu nhé.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Đậu trắng: Rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc 3 tiếng với nước ấm cho mềm trước khi nấu.
- Để nấu bột, các mẹ cần chuẩn bị 20g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo.
Chén bột hoặc cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát). Đặc biệt, nếu mẹ nào kỹ tính có thể tham khảo cách chuẩn bị nguyên liệu ở bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để cung cấp cho bé chén bột (hoặc cháo) vừa đủ no mà còn thơm ngon nữa.
3. Cách nấu bột ăn dặm mặn thơm ngon với thịt chà bông – số lượng nhỏ
- Bước 1: Cà rốt hấp (luộc) chín, sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Đậu trắng ninh nhừ, nghiền thành bột mịn với 1/3 chén nước.
- Bước 3: Cách nấu cháo thịt hoặc bột cho bé, các mẹ tham khảo bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để đảm bảo bát bột (cháo) thơm ngon nhé.
- Bước 4: Cho hỗn hợp cà rốt và đậu trắng đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi cháo đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để hỗn hợp được mịn. Khi bột (cháo) sôi cho thêm thịt chà bông đã cắt nhuyễn vào, trộn đều, tắt bếp.
- Bước 5: Thêm vào cháo một chút dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột hoặc cháo bằng cách thử trên cổ tay của mình trước khi cho bé ăn vì cháo nóng quá có thể làm bỏng bé yêu đấy!
Nếu nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé.
4. Cách nấu bột ăn dặm mặn thơm ngon với thịt chà bông – số lượng lớn
Tình hình là gần đây nhiều mẹ thường phàn nàn xoay quanh vấn đề ăn dặm cho bé, đại loại như “Công việc thì ngập đầu mà mỗi ngày em phải bỏ từ 1-2 tiếng nấu cháo cho con, thế nhưng nhờ cách nấu bột ăn dặm mặn cho bé dưới đây, vừa đảm bảo dinh dưỡng mà còn tiết kiệm khối thời gian cho các mẹ thong thả làm công việc của mình nữa đấy!”
Mẹ nấu cháo đến khi gần chín thì cho cà rốt vào ninh cho tới khi cháo chín. Đậu trắng rửa sạch, ninh cho đến khi thật chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn chung với cháo cà rốt. Để nguội cháo rồi chia ra từng phần nhỏ cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn của bé không bị nhiễm khuẩn. Mỗi khi cho bé ăn, các mẹ lấy hỗn hợp đợi rã đông, sau đó bắc hỗn hợp lên bếp, quấy đều tay (hoặc bổ sung thêm một ít nước nếu hỗn hợp quá đặc). Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho thịt chà bông vào nồi và đảo đều tay để hỗn hợp được mịn và nhớ bổ sung một ít dầu ăn sau khi tắt bếp để chén cháo thêm vị béo các mẹ nhé!
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ chà bông ,đậu trắng và cà rốt đơn giản này, các mẹ chỉ mất vài phút là có thể cung cấp cho bé yêu một chén bột (cháo) thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo thêm Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé.