Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cá trê và bầu rất dễ làm. Cá trê có nhiều đạm, không độc, nhiều nạc và ít xương. Ngoài ra, cá trê còn có nguồn đạm quý với nhiều axit amin rất tốt cho sự phát triển của bé.
Mekhonghoanhao xin giới thiệu cách nấu bột cho trẻ ăn dặm – món Bột/ cháo cá trê nấu bầu thơm ngon dành cho những bé biếng ăn
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) mẹ cần:
- Bột gạo hoặc gạo (40g)
- Cá trê (20g)
- Ruột bầu non (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cá trê và bầu
Nếu muốn nấu với số lượng lớn, mẹ hãy nhân lượng nguyên liệu cần chuẩn bị với tỷ lệ này nhé.
2. Chuẩn bị:
Đối với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này mẹ cần chuẩn bị như sau :
- Cá trê: dùng muối hoặc giấm để tuốt nhớt, rửa sạch, mổ bụng bỏ hết nội tạng, sau đó rửa lại bằng nước muối nhiều lần cho sạch nhớt và cho vào rổ để ráo. Mẹ tiếp tục lấy nước sôi tạt vào rổ cá và dùng sống dao chà lên mình cá để tuốt hết lớp da đen của cá.
- Ruột bầu non: rửa sạch, băm nhuyễn.
- Để nấu bột, mẹ cần 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo. Cháo thành phẩm phù hợp với bé 8 – 11 tháng.
3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng nhỏ
- Bước 1: Mẹ luộc cá trê với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương và xé nhỏ. Bóp vụn thịt cá để chắc chắn không còn sót xương dăm.
- Bước 2: Ruột bầu băm nhuyễn cho vào nấu chín với 1/3 chén nước, sau đó tán ra cho nát.
- Bước 3: Để chuẩn bị lượng bột gạo hoặc gạo phù hợp với độ tuổi của bé, mẹ xem tại bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để hiểu rõ hơn nhé!
- Bước 4: Trộn hỗn hợp cá trê với bột (cháo) đã nấu nhuyễn, đun với lửa nhỏ và đảo đều để nồi cháo được mịn và không bị cháy. Khi bột sôi, mẹ cho thêm ruột bầu, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Mẹ nhớ cho 1 chút dầu ăn vào nồi bột (cháo) rồi trộn đều trước khi cho bé ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, mẹ cần kiểm tra độ nóng thức ăn bằng cách thử trên cổ tay mình, khi thấy bột (cháo) ấm ấm thì mới cho bé ăn mẹ nhé.
4. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, mẹ có thể nấu cháo với số lượng lớn, nấu theo cách này nè:
Mẹ luộc cá trê với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ và nhớ bóp vụn để loại bỏ hết xương dặm. Nước luộc cá lọc qua rây để không còn sót mẩu xương nào, sau đó cho gạo vào ninh đến khi hỗn hợp chín nhừ thì tắt bếp. Cho cá vào nồi trộn đều, để nguội, sau đó chia thành từng phần nhỏ, cho vào khay và lưu trữ ở ngăn đá. Mỗi khi tới bữa ăn, mẹ chỉ cần rã đông, đun với lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc chờ đợi mẹ lấy ruột bầu hấp chín, tán nhuyễn và khi cháo vừa sôi mẹ hãy cho vào. Tiếp tục khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Để thêm phần hấp dẫn cho món ăn, mẹ nhớ bổ sung một ít dầu ăn để chén cháo thêm thơm ngon nhé!
Mẹ tham khảo thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!