Mekhonghoanhao xin giới thiệu cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cật heo và cải thảo không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn trị được nhiều loại bệnh, các mẹ cùng tham khảo nhé.
Cật heo là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong cật chứa protein, kẽm, lipit giúp tang cường sức đề kháng, bổ thận và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
Cải thảo có tính ôn, có tác dụng giải chứng cảm hàn, thông đàm, lợi khí, thành phần dinh dưỡng trong rau cai thảo chứa nhiều Vitamin K, C, A… là loại rau mà các chuyên gia khuyên dung thường xuyên. Loại cải này rất tốt cho trẻ em trong trường hợp bị ốm, cảm lạnh, khi bị ho, cảm lạnh dùng thân rau cải nấu cháo ăn rất tốt, ngoài ra, rau cải còn chữa trị táo bón do chứa nhiều chất xơ. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm hôm nay sẽ kết hợp 2 loại thực phẩm nói trên để cho ra chén bột thơm ngon bổ dưỡng nhất cho bé:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- 4 muỗng canh bột gạo (40g)
- Lá cải thảo thái nhuyễn (10g)
- Cật heo băm nhuyễn (30g).
Khi mua cật heo (thận heo) các mẹ lưu ý chọn những quả không có mùi ôi thiu, không mềm nhũn, ngoài ra chọn những quả có màu sậm, đều màu, không lốm đốm những vết vàng, đỏ hoặc trắng.
- 1 muỗng café dầu ăn cho bé (5ml)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
2. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cật heo và cải thảo với số lượng nhỏ
- Bước 1: Cật heo sau khi mua về các mẹ rửa sạch, cắt thành 2 nửa. Bóc bỏ lớp màng trắng bên trong, sau đó dùng giấm rửa sạch, giấm sẽ làm sạch vùi hôi và ngái của cật heo. Cật heo băm nhuyễn hòa với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan, nấu cật với lửa nhỏ, cật chín đem xay nhuyễn.
- Bước 2: Cải thảo hấp chín, tán nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột/ cháo: xem bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột, cật heo và cải thảo vào nồi trộn đều. Nấu với lửa nhỏ để bột không bị cháy. Bột sôi mẹ tắt bếp.
- Bước 5: Bột chín cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.
* Để thực hiện cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
Mẹ tham khảo thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!