Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi dễ thực hiện và tốt cho trẻ vì đậu hủ (đậu phụ) được làm từ đậu nành, giàu sắt, protein và canxi do đó rất bổ dưỡng Tuy nhiên, cho bé ăn dặm đậu phụ cũng phải đúng phương pháp, thời điểm và số lượng.
Đậu phụ là nguồn thực phẩm dồi dào protein và canxi, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Cũng giống như thịt bò hoặc trứng (nguồn thực phẩm giàu protein). Lưu ý, các mẹ chỉ nên cho bé ăn đậu phụ khi bé được khoảng 8 tháng tuổi vì đậu phụ là thực phẩm giàu Vitamin nên rất khó để dạ dày của bé nghiền nát.
Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành nên dễ gây dị ứng nếu bé có tiền sử dị ứng với đậu nành. Đậu phụ cần được hấp chín cho đảm bảo an toàn.
Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- 4 muỗng canh bột gạo (40g)
- Mồng tơi (10g)
- Đậu hũ non (40g)
- 1 muỗng café dầu ăn cho bé (5ml). Từ 6-12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu và cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi
2. Chế biến
- Bước 1: Đậu hủ luộc chín, tán nhuyễn với 1/3 chén nước để đậu hủ không bị vón cục.
- Bước 2: Mồng tơi lựa lá non, rửa sạch, luộc chín rồi tán nhuyễn
- Bước 3: Cách nấu bột hoặc cháo. Xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho đậu hủ và mồng tơi đã tán nhuyễn vào cháo, khuấy đều tầm 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho một muỗng café dầu ăn vào khuấy đều, tắt bếp, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.
Lưu ý: Kiểm tra độ nóng của cháo trước khi cho bé ăn để bé không bị phỏng.
Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Cháo và rau nên xay với số lượng lớn sẽ nhuyễn hơn.
Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi thật đơn giản mà thơm ngon chỉ tốn vài phút chế biến thôi. Mẹ hãy bắt tay vào thực hiện và cho bé măm măm ngay nhé.
Mẹ tham khảo thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!