Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với thịt lợn, bí đỏ tuy đơn giản nhưng cung cấp nhiều dưỡng chất vì thịt lợn chứa nhiều đạm, chất béo; còn bí đỏ chứa nhiều chất đường tự nhiên và rất nhiều vitamin A. Đổi món với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này để kích thích sự ngon miệng của bé mẹ nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (30g)
- Bí đỏ (20g)
- Thịt lợn nạc (còn gọi thịt lợn) (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỷ lệ này làm tỷ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Chuẩn bị
- Thịt lợn, chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, mẹ cần 30g bột gạo hoặc gạo (3 muỗng canh đầy bột hoặc 1,5 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ khoảng 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).
3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn, bí đỏ với số lượng ít
- Bước 1: Bí đỏ (luộc/ hấp) chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé ăn dặm.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, bí đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu bột thịt lợn bí đỏ số lượng nhiều
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt lợn băm vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, mẹ chỉ mất vài phút chế biến, tô cháo thịt lợn, bí đỏ thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ tham khảo các quy tắc giữ vệ sinh an toàn trong gia đình có trẻ ăn dặm ở đây để đảm bảo sức khỏe của bé nhé!