Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn và cải thìa cho ra món ăn thơm ngon, lạ miệng giúp kích thích vị giác của bé và cách làm món này cũng vô cùng dễ dàng.
Hãy cùng mekhonghoanhao tìm hiểu cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn và cải thìa đơn giản này nhé.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- 4 muỗng canh bột gạo (40g)*
- Rau cải thìa băm nhuyễn (10g)
- Thịt lợn (thịt lợn) nạc băm nhuyễn (20g)
- 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml).
- Các mẹ nên chọn dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…) cho bé. Từ 6-12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn.
- Chén nước vừa đủ (250ml)
* Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, mẹ cần 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh bột gạo hoặc 2 muỗng canh đầy gạo). Bột/cháo sau khi nấu thành thành phẩm có tỷ lệ 1:6 (1 tinh bột: 6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng. Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ nguyên liệu ở trên làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn cải thìa với số lượng nhỏ
- Bước 1: Cải thìa luộc hoặc hấp chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Hoà thịt lợn băm nhuyễn với 1/3 chén nước, quấy cho tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Sau đó nấu thịt với lửa nhỏ, thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo (với 2/3 lượng nước còn lại) và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với thịt lợn và cải thìa vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để bột (hoặc cháo) không bị cháy. Khuấy cháo tầm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho dầu ăn vào và cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
3. Cách nấu bột thịt lợn cải thìa với số lượng lớn
Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn và cải thìa với số lượng lớn: nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo và thịt băm vào ninh cùng một lúc. Khi cháo chín mềm thì mẹ để nguội và chia ra thành những phần nhỏ để đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đung trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này, sau đó cho cải xanh vừa luộc và tán nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm một ít dầu ăn vào và trộn đều.
Vậy là món bột thịt lợn cải thìa thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.