Mekhonghoanhao chia sẻ cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ trứng cút, bắp, mồng tơi đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon, được bé yêu đón nhận… cách nấu lại cực kỳ đơn giản nhé các mẹ
Vậy cách nấu bột cho trẻ ăn dặm như thế nào để cho ra chén bột đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng, cùng tìm hiểu nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) cần:
- Bột gạo hoặc gạo (40g)*
- Rau mồng tơi băm nhuyễn (10g)
- Bắp bào nhuyễn (20g) (Bắp (ngô) các mẹ nhớ lựa trái bắp non để nấu dễ nhừ)
- 3 quả trứng cút (30g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
* Mẹ cần 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo) để nấu bột nhé. Bé từ 8 – 11 tháng thì phù hợp với chén bột/cháo ăn dặm thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột:6 nước), khi bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát.
Để nấu với số lượng lớn hơn: các mẹ lấy tỷ lệ này làm tỷ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ trứng cút, bắp và mồng tơi với số lượng nhỏ
- Bước 1: Bắp (ngô) nấu chín xay nhuyễn. Rau mồng tơi luộc chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trứng cút đập ra chén, đánh cho tan đều lòng đỏ và lòng trắng
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo. Xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột/cháo đã nấu với bắp (ngô), rau mồng tơi vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều.
- Bước 5: Bột/cháo sôi thì cho trứng cút vào khuấy đều tay vài phút để trứng được chín và mịn rồi tắt bếp.
- Bước 6: Cho dầu ăn vào cháo trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của bột/ cháo bằng cách thử trên cổ tay, thấy ấm ấm là được
* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo.
Lưu ý: Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ trứng cút, bắp và mồng tơi với số lượng lớn
Nếu muốn nấu số lượng lớn, trước tiên mẹ rửa sạch bắp, bào nhỏ, nấu chín, đem xay nhuyễn. Gạo đem ninh thành cháo, sau đó trộn chung với bắp.
Bảo quản trong tủ đông: Chia hỗn hợp cháo và bắp (ngô) thành những phần nhỏ cho đông đá, khi nào bé ăn thì mẹ rã đông phần hỗn hợp cháo với lượng vừa đủ và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp sau đó cho rau mồng tơi vừa luộc mới và tán nhuyễn vào, đảo đều. Cháo sôi thì cho trứng cút vào khuấy đều nhanh tay vài phút để trứng được chín và mịn, sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Chỉ sau vài phút thôi, món bột/cháo trứng cút bắp mồng tơi đã sẵn sàng, cách làm này cực kỳ hợp với các mẹ bận bịu, mẹ có thể nấu một lần, sau đó cho bé ăn từ từ, vừa đủ dinh dưỡng vừa tiết kiệm cả khối thời gian. À, các mẹ cũng đừng quên kiểm tra nhiệt độ của cháo trước khi cho bé măm măm nhé.
Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn và cách nấu bột cho trẻ ăn dặm đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.