Thực đơn ăn dặm – Hãy cùng mekhonghoanhao học cách nấu cháo cua cho bé với đậu đỏ và rau ngót để có được món ăn dặm thơm ngon, hấp dẫn lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của bé.
Trong thịt cua chứa nhiều vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển. Các mẹ có thể chế biến những món ăn ngày cho bé yêu nhà bạn với những nguyên liệu khác nhau để đảm bảo chất lượng cho các bé.
Hướng dẫn cách nấu cháo cua cho bé chi tiết nhất:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- Bột gạo hoặc gạo (20g)*
- Rau ngót rửa sạch, lấy lá, thái nhuyễn (10g)
- Đậu đỏ (10g)
- Thịt cua (10g)
Hải sản càng tươi bao nhiêu càng giảm nguy cơ dị ứng đi bấy nhiêu.
- 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu cháo cua cho bé với đậu đỏ và rau ngót
* Với cách nấu cháo/ bột cho trẻ ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị 20g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo. Bột/ cháo thành phẩm phù hợp với bé 8 – 11 tháng.
2. Cách nấu cháo cua cho bé với đậu đỏ và rau ngót số lượng nhỏ
- Bước 1: Sau khi mua cua về, các mẹ cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 10 phút thì cua sẽ chết, rã đông và rửa sạch cua. Luộc cua với ít muối và gừng tầm 15 phút
- Bước 2: Rau ngót luộc chín, tán nhuyễn. Đậu đỏ ngâm cho mềm rồi luộc chín, tán mịn với 1/3 chén nước
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé và mẹ cần chọn được lượng bột/ gạo phù hợp với độ tuổi của bé
- Bước 4: Cho thịt cua vào cháo/ bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, khuấy đều tay. Đến khi cháo sôi, các mẹ cho phần đậu đỏ và và rau ngót đã tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp
- Bước 5: Cho một muỗng café dầu ăn vào khuấy đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn
Lưu ý: Kiểm tra độ nóng của cháo/ bột trước khi cho bé ăn để bé không bị phỏng
- Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn
- Cháo và rau nên xay với số lượng lớn sẽ nhuyễn hơn
3. Cách nấu cháo cua cho bé với đậu đỏ và rau ngót số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn thì mẹ lấy tỷ lệ nguyên liệu nhân lên với số lượng cần nấu nhé.
Trước tiên mẹ nấu cháo, trong thời gian đợi cháo mềm, mẹ luộc chín cua, gỡ lấy thịt, đem xay nhuyễn (mẹ nhớ kiểm tra lại thịt cua trước khi đem xay để chắc chắn không sót vỏ vụn). Đậu đỏ ngâm mềm rồi luộc chín, tán nhuyễn. Cháo chín, mẹ trộn chung với thịt cua và đậu đỏ, chia ra thành từng khẩu phần nhỏ cho bé rồi để vào ngăn đông.
Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho rau ngót vừa luộc/hấp mới và tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Vậy là, cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm với đậu đỏ và rau ngót như trên, chỉ cần vài phút chế biến, tô cháo cua thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ tham khảo thêm các quy tắc cần nhớ trong việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!