Cách nấu cháo cua biển cho bé với mực, thơm, cà chua

NamKiem

9 năm ago

Cách nấu cháo cua biển cho bé với mực, thơm và cà chua rất tốt cho sự phát triển của trẻ vì trong thịt cua có rất nhiều vitamin và khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng…

Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển. Hãy cùng Mekhonghoanhao thực hiện cách nấu cháo cua biển cho bé ngay nhé.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:

Bột gạo hoặc gạo (40g)*
Thơm (dứa) (10g)
Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt (10g)
Thịt cua biển (10g)
Mực băm nhuyễn (10g)

Khi chọn mực, các mẹ chọn mực tươi, da không bị trầy xước, rửa qua với nước. Nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ phần râu mực khỏi thân. Có thể dùng ngón tay tách nhẹ lớp màng bám để việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. Tiếp đến kéo phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực, xẻ dọc bụng mực và cạo sạch phần nội tạng bên trong. Dùng dao cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo ra một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên. Sau đó rửa sạch, để ráo.

1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
Chén nước vừa đủ (250ml)

Nguyên liệu và cách nấu cháo cua biển cho bé với mực, thơm và cà chua

Nếu muốn nấu với số lượng lớn, mẹ lấy tỷ lệ trên nhân lên số lượng cần nấu

2. Cách nấu cháo cua biển cho bé với số lượng nhỏ

Bước 1: Sau khi mua cua về, các mẹ cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 10 phút thì cua sẽ chết, rã đông và rửa sạch cua. Luộc chín cua với nước, một ít muối và gừng. Cua chín, mẹ gỡ lấy thịt và băm nhuyễn. Mẹ nhớ kiểm tra tránh để sót vỏ cua nhé.
Bước 2: Hòa mực băm nhuyễn với 1/3 chén nước, nấu chín rồi đem xay nhuyễn.
Bước 3: Cà chua và thơm luộc chín, xay nhuyễn.
Bước 4: Cách nấu bột hoặc cháo cho bé và để chọn được lượng bột phù hợp cho bé, các mẹ tham khảo Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để đảm bảo chén cháo/ bột thơm ngon
Bước 5: Cho thịt cua và mực vào cháo/ bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, khuấy đều tay. Đến khi cháo sôi, các mẹ cho phần cà chua và thơm đã xay nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp
Bước 6: Cho một muỗng café dầu ăn vào khuấy đều, nhắc xuống để nguội bớt là các mẹ có thể cho bé yêu nhà bạn ăn.

Muỗng cháo cua biển thơm ngon cho bé

Lưu ý: Kiểm tra độ nóng của cháo trước khi cho bé ăn để bé không bị phỏng

* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:

Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
Cháo và rau nên xay với số lượng lớn sẽ nhuyễn hơn

3. Cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm với số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì trước tiên mẹ nấu cháo, trong thời gian đợi cháo mềm, mẹ luộc chín mực và cua, gỡ lấy thịt cua, đem xay nhuyễn mực và cua (mẹ nhớ kiểm tra lại thịt cua trước khi đem xay để chắc chắn không sót vỏ vụn). Cháo chín, mẹ cho mực và cua vào trộn đều. Cháo nguội mẹ chia thành từng phần nhỏ cho vào hộp bảo quản thức ăn cho bé và để đông.

Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho thơm và cà chua xay nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp (khi nào bé ăn thì mẹ hãy chế biến thơm và cà chua nhé). Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Đối với cách nấu cháo cua biển cho bé này chỉ mất vài phút chế biến, tô bột thịt cua, mực, thơm và cà chua thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Mẹ tham khảo thêm bài các quy tắc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!