Cách nấu cháo thịt bò cho bé với chà bông, cải ngọt và bí đỏ không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển của bé mỗi ngày. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài với cách nấu bột thịt bò (/cháo thịt bò) này cho bé thưởng thức nhé!
Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu đối với trẻ nhỏ dưới một tuổi. Bên cạnh đó, ăn dặm là cách tốt nhất để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé cứng cáp hơn. Tuy nhiên, việc chuẩn bị thức ăn dặm cho bé thường không đơn giản như các mẹ nghĩ bởi các bé rất nhanh chán và biếng ăn nếu mẹ không đổi món mỗi ngày.
Hãy cùng mekhonghoanhao giúp bé đổi khẩu vị với món cháo thịt bò cho bé cùng với chà bông, cải ngọt và bí đỏ nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén cháo/ bột khoảng 250ml)
- Bột gạo hoặc gạo (30g)
- Thịt chà bông (5g)
- Thịt bò (5g)
- Cải ngọt (10g)
- Bí đỏ (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu này được xem là tỷ lệ chuẩn, do vậy nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị
- Thịt bò: Chọn thịt mềm, không gân, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Thịt chà bông: Các mẹ nên chọn mua ở nơi uy tín với điều kiện thịt tươi nguyên chất, không hàn the, không chất bảo quản độc hại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé. Vì chà bông rất dễ làm bé mắc ngẹn nên các mẹ nhớ dùng kéo cắt nhuyễn trước khi nấu nhé.
- Cải ngọt: Bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt khúc nhỏ để khi ninh nhanh hơn.
- Để nấu bột/ cháo, các mẹ cần chuẩn bị 30g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 3 muỗng canh đầy bột hoặc 1,5 muỗng canh đầy gạo. Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).
3. Cách nấu cháo thịt bò cho bé với chà bông, cải ngọt và bí đỏ – Số lượng nhỏ:
- Bước 1: Thịt bò băm trộn với 1/3 chén nước, đánh tan và nấu chín, sau đó đem xay nhuyễn.
- Bước 2: Cải ngọt và bí đỏ hấp (luộc) chín và dùng muỗng tán nhuyễn để bé dễ ăn.
- Bước 3: Cách nấu bột, các mẹ tham khảo Cách nấu ở đây để đảm bảo chén bột (cháo) thơm ngon nhé.
- Bước 4: Cho thịt bò và bí đỏ vào nồi cháo đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để hỗn hợp được mịn. Khi bột (cháo) sôi cho thêm thịt chà bông và cải ngọt đã được tán nhuyễn và khuấy đều tay để hỗn hợp được mịn và không bị vón cục, sau đó tắt bếp.
- Bước 5: Bổ sung vào nồi cháo một chút dầu ăn loại tốt và trộn đều. Để cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn vì cháo nóng quá có thể làm bỏng bé yêu đấy!
4. Cách nấu cháo thịt bò cho bé với chà bông, cải ngọt và bí đỏ – Số lượng lớn
Nhiều mẹ rên rỉ việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho bé ngốn nhiều thời gian, hôm nào cũng đi làm trễ mặc dù đã thức dậy rất sớm để chuẩn bị bữa ăn cho bé. Và nhiều câu hỏi đã được đặt ra như “Liệu việc chăm sóc bé có cần tốn nhiều thời gian và công sức như thế?” “Và chắc hẳn phải có cách để khắc phục tình trạng này chứ?”.
Mekhonghoanhao sẽ hướng dẫn phương pháp đông lạnh thực phẩm đúng cách, phương pháp này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm được khối thời gian làm công việc khác, và không sợ phải đi làm trễ vì lý do này nữa. Các mẹ làm theo này nhé!
Với cách nấu cháo thịt bò cho bé này mẹ cho gạo, thịt bò và một lượng nước vừa đủ, ninh đến khi cháo gần chín thì cho bí đỏ vào, tiếp tục ninh đến khi hỗn hợp chín mềm. Cháo để nguội, múc vào khay và cho vào bọc kín trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn.
Mẹ có thể cân nhắc đến việc nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm với số lượng lớn và dự trữ cho con ăn dần trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian nhé!
Mỗi khi cho bé ăn, các mẹ lấy hỗn hợp đợi rã đông và trong lúc chờ đợi hãy chuẩn bị những nguyên liệu đi kèm. Cải ngọt rửa sạch, để ráo, đem luộc chín và dùng muỗng tán nhuyễn cho bé dễ ăn nhé. Sau đó, hâm hỗn hợp cháo đã rã đông với lửa nhỏ, quấy đều tay (hoặc bổ sung thêm một ít nước nếu hỗn hợp quá đặc), tiếp tục cho thịt chà bông và cải ngọt vào nồi và đảo đều tay để hỗn hợp được mịn. Khi cháo đã nóng, mẹ tắt bếp cho thêm một ít dầu ăn và trộn đều. Với cách này, các mẹ không chỉ đảm bảo dinh dưỡng cho bé mà còn tiết kiệm khối thời gian để thong thả làm công việc của mình nữa đấy!
Vị ngọt thơm ngon của bí đỏ và cải ngọt hòa cùng hương vị đậm đà của thịt bò và chà bông sẽ giúp bé măm măm ngon miệng. Mẹ có thể tham khảo thêm cách giữ vệ sinh thực phẩm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé.