Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện cách nấu bột thịt gà cho trẻ với hạt sen và đậu hà lan. Đây là sự kết hợp dưỡng chất hoàn hảo cho sự phát triển của bé nên mẹ đừng quên bổ sung vào thực đơn ăn dặm mỗi tuần cho bé nhé!
Ở độ tuổi ăn dặm thì bột (cháo) là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày của bé. Do vậy, dinh dưỡng ăn dặm là điều hết sức quan trọng, nhưng không phải mẹ nào cũng biết cách kết hợp các loại thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng phù hợp với sự phát triển trí tuệ và thể chất của bé.
Hãy cùng thực hiện món bột mới với cách nấu bột thịt gà cho trẻ ăn dặm kết hợp hạt sen và đậu hà lan để kích thích vị giác, giúp bé măm măm ngon miệng hơn mẹ nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (30g)
- Thịt gà (10g)
- Hạt sen khô khoảng 15 hạt (20g)
- Đậu hà lan hột (đậu Petipois tươi) (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nếu mẹ nào bận rộn không có nhiều thời gian, muốn nấu với số lượng lớn, đơn giản thôi các mẹ chỉ cần tăng lượng thực phẩm nhưng phải dựa trên tỉ lệ này nhé!
2. Chuẩn bị
- Thịt gà: Cần mua ở nơi uy tín, thịt tươi ngon, mua phần nạc, không dai. Sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Hạt sen khô: Rửa sạch, để ráo. Nếu mẹ nào mua hạt sen tươi thì nhớ bỏ tim sen để cháo không bị đắng nhé
- Đậu hà lan: Rửa sạch, để ráo
- Để nấu bột, các mẹ cần chuẩn bị 30g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 3 muỗng canh đầy bột hoặc 1,5 muỗng canh đầy gạo. Chén bột (cháo) thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng, khi bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát.
3. Cách nấu bột thịt gà cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen, đậu hà lan với số lượng nhỏ
- Bước 1: Trộn thịt gà với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ đến khi thịt chín thì tắt bếp và đem xay nhuyễn.
- Bước 2: Hạt sen, đậu hà lan luộc (hấp) chín sau đó dùng muỗng tán nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé.
- Bước 4: Cho hỗn hợp thịt gà, hạt sen, đậu hà lan vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, khuấy đều tay để bột không bị cháy hoặc vón cục. Khi các thành phần đã chín mềm và hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Bước 5: Bổ sung một ít dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của chén bột (cháo) bằng cách thử trên cổ tay để bé không bị bỏng khi ăn nhé!
Ngoài ra khi nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Một vài mẹo nhỏ mẹ cần ghi nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố để chuẩn bị bữa ăn dặm cho bé:
- Thịt nên xay với số lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với số lượng lớn dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu bột thịt gà cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen, đậu hà lan với số lượng lớn
Chăm sóc bé ở độ tuổi ăn dặm khiến nhiều mẹ rên rỉ vì khối công việc cứ chồng chất nhau chờ mẹ xử lý, nào là việc công ty/hàng quán, dọn dẹp nhà cửa, cơm nước,… rồi còn phải đong đếm từng chút khi chuẩn bị bữa ăn cho bé. Đó có lẽ là nỗi khổ khi các mẹ chưa biết đến phương pháp đông lạnh thực phẩm, tuy nhiên các mẹ cần tìm hiểu kỹ vì hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn chỉnh và nếu không bảo quản đúng cách sẽ dẫn đến nhiều mối nguy hiểm đấy ạ. Mekhonghoanhao sẽ giúp các mẹ đổi món cho bé với cháo thịt gà, hạt sen, đậu hà lan đảm bảo dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian bằng phương pháp đông lạnh đúng cách, các mẹ tham khảo nhé!
Cho gạo, thịt gà vào nồi nước và ninh đến khi hỗn hợp chín mềm (nếu mẹ nào muốn cháo ngọt nước, có thể ninh xương gà, lọc nước bỏ xương rồi dùng nước này nấu cháo). Hạt sen và đậu Hà Lan hấp chín, tán nhuyễn rồi trộn chung với cháo. Sau khi cháo chín mềm, để nguội, múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy. Đến lúc cho bé ăn thì rã đông hỗn hợp và bắc lên bếp với lửa vừa, khuấy đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau, không bị cháy hoặc vón cục. Sau khi tắt bếp, mẹ nhớ bổ sung vào chén cháo một ít dầu ăn để bé măm măm ngon miệng hơn nhé!
Chỉ với vài phút các mẹ có thể chuẩn bị chén bột thịt gà, hạt sen, đậu hà lan thơm phức rồi. Đây là việc hết sức ý nghĩa, không chỉ giúp bé phát triển khỏe mạnh mà còn thể hiện tình yêu thương của cha mẹ dành cho con cái. Do vậy, hãy cùng mekhonghoanhao dành cho bé nhiều tình cảm hơn nữa với những món ăn bổ dưỡng, mới lạ mỗi ngày nhé. Các mẹ có thể tham khảo thêm các quy tắc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây để đảm bảo bữa ăn của bé được hoàn hảo.
Chúc mẹ và bé một bữa ăn dặm thật vui với các cách nấu bột cho trẻ ăn dặm phong phú của Mekhonghoanhao nhé!