Hướng dẫn cách nấu bột thịt lợn với khoai tây, bí đỏ và cải xanh để có được món ăn rất thơm ngon, dinh dưỡng và đầy đủ chất cho sự phát triển của trẻ.
Hãy cùng Mekhonghoanhao khám phá cách nấu bột thịt lợn này cho bé, mẹ nhé.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) cần:
- Để nấu bột, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo 20g.
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng nhỏ (10g)
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng hạt lựu (20g)
- Thịt lợn/thịt heo băm nhuyễn (20g)
- Cải xanh cắt nhỏ vụn(10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6-12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu cho cách nấu bột thịt lợn khoai tây bí đỏ cải xanh
* Để thực hiện cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Cách nấu bột thịt lợn khoai tây bí đỏ cải xanh với số lượng nhỏ
- Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ (luộc) chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Sau khi thịt chín thì tắt bếp, xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc nấu cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp với độ tuổi của con, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, bí đỏ, khoai tây, và cải xanh vào nồi cháo hoặc bột nấu, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Mẹ hãy chú ý đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để bột hoặc cháo không bị cháy nhé.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.
Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của bột/cháo bằng cách nhỏ lên cổ tay trước khi cho bé ăn để bé không bị phỏng.
3. Cách nấu bột thịt lợn khoai tây bí đỏ cải xanh với số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho cải xanh vừa luộc mới và tán nhuyễn vào đảo đều. Với cách nấu bột thịt lợn, khoai tây, bí đỏ và cải xanh này, mẹ chỉ mất vài phút chế biến, chén bột/ cháo thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.