Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách nấu bột thịt lợn với khoai tây, bí đỏ và táo tây để có được món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và phù hợp với bé ở độ tuổi ăn dặm.
Theo sự hướng dẫn của các bác sĩ dinh dưỡng tại Pháp, khi con được 4-5 tháng tuổi, mẹ nên cho con tập ăn dặm các loại rau, củ, quả. Tuy nhiên, sang đến tháng thứ 6 là lúc mẹ nên thêm gạo, thịt hoặc cá – những món ăn có chất đạm và tinh bột vào thực đơn cho bé để bổ sung kịp thời các dưỡng chất phù hợp cho sự phát triển toàn diện của bé. Và để giúp thực đơn ăn dặm của các mẹ dành cho bé yêu thêm phong phú, dưới đây là cách nấu bột thịt lợn, khoai tây, bí đỏ, táo tây, rất phù hợp cho bé yêu nhà mình.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) cần:
- Bột gạo hoặc gạo (20g)
- Thịt lợn (còn gọi là thịt heo) (20g)
- Bí đỏ (10g)
- Khoai tây (20g)
- Táo tây (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu bột thịt lợn khoai tây bí đỏ táo tây
2. Chuẩn bị
- Thịt lợn (thịt lợn): chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Bí đỏ: gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hạt lựu
- Táo tây: rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt
- Với cách nấu bột ăn dặm này, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo. Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát)
3. Cách nấu bột thịt lợn khoai tây bí đỏ táo tây với số lượng nhỏ
- Bước 1: Khoai tây, bí đỏ hấp chín sau đó tán nhuyễn. Táo tây trần qua nước sôi sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn khoai tây, bí đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút, tắt bếp. Sau đó cho táo tây đã tán nhuyễn vào, trộn đều.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào bột/cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của bột/cháo bằng cách thử trên cổ tay
Để thực hiện cách nấu bột thịt lợn cho trẻ ăn dặm: mẹ nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu bột thịt lợn khoai tây bí đỏ táo tây với số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt lợn băm, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Táo tây mẹ chần qua nước sôi, xay nhuyễn và để đông riêng hoặc cứ mỗi ngày nấu ăn, mẹ lại chần táo tây mới cho ngày hôm đó.
Lúc nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó tắt bếp, cho táo tây vào đảo đều. Cuối cùng, thêm chút dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn khoai tây bí đỏ táo tây này, chỉ cần vài phút chế biến, mẹ đã có ngay chén bột/cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.