Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách nấu bột thịt lợn với khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan để có được món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và phù hợp với bé ở độ tuổi ăn dặm.
Có rất nhiều mẹ cảm thấy rất hào hứng trong việc lên thực đơn ăn dặm cho bé, nhưng có mẹ lại cảm thấy sợ vì tốn nhiều thời gian và công sức nhưng không biết liệu đã chế biến đúng cách đúng tỷ lệ hay chưa? Thực ra việc lên thực đơn, chuẩn bị đồ ăn dặm cho bé không phải là quá khó khăn đâu ạ. Nhưng mẹ hãy thay đổi sao cho phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé nhé.
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu bột thịt lợn khoai tây cà rốt đậu Hà Lan – là món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho thời kỳ bé ăn dặm:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) cần:
- Bột gạo/gạo (20g)
- Thịt lợn (còn gọi là thịt heo) (20g)
- Cà rốt (10g)
- Khoai tây (15g)
- Đậu Hà lan (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu bột thịt lợn, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan
- Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Chuẩn bị
- Thịt lợn (thịt lợn): chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ
- Khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng hạt lựu
- Đậu Hà lan: rửa sạch, để ráo
- Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo (2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo).
3. Cách nấu bột thịt lợn khoai tây cà rốt đậu Hà Lan với số lượng nhỏ
- Bước 1: Khoai tây, cà rốt, đậu Hà lan hấp chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, khoai tây, cà rốt, và đậu Hà Lan vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
- Mẹ cũng có thể thực hiện cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo bằng cách nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu bột thịt lợn khoai tây cà rốt đậu Hà Lan với số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt lợn đã băm, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt vào đun tới mềm. Đậu Hà Lan rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn chung với cháo thịt lợn khoai tây, cà rốt rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Mẹ nên dùng hộp đựng thực phẩm cho bé để đảm bảo an toàn và vệ sinh nhé. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông và hâm lại cháo cho nóng. Trong lúc hâm, mẹ nhớ tán nhuyễn và đảo đều để cháo không bị cháy hay bám ở thành nồi quá nhiều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào cháo, trộn đều.
Với cách nấu bột thịt lợn khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan này, chỉ cần vài phút chế biến, chén bột/ cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.