Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách nấu bột thịt lợn với khoai tây, bí đỏ cà rốt và cải xanh để có được món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và phù hợp với bé ở độ tuổi ăn dặm.
Cơ thể của bé khi mới ra đời đã đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng với đầy đủ các dưỡng chết thiết yếu như người lớn. Thậm chí, đối với trẻ, chế độ dinh dường này cần phải được đảm bảo nghiêm ngặt hơn. Vì thế, giai đoạn ăn dặm của bé là cực kỳ quan trọng. Nhưng chế độ ăn uống như thế nào? Đó là câu hỏi khó đối với các mẹ. Dưới đây là cách hướng dẫn mẹ cách nấu bột thịt lợn với cà rốt khoai tây bí đỏ cải xanh cho bé yêu, cùng tham khảo nào
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) cần:
- Bột gạo/gạo (20g)
- Thịt lợn (thịt heo) (20g)
- Bí đỏ (5g)
- Cà rốt (5g)
- Khoai tây (20g)
- Cải xanh (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu bột thịt lợn rau củ cho trẻ ăn dặm
- Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Chuẩn bị
- Thịt lợn (thịt lợn): chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Bí đỏ: gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ
- Khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng hạt lựu
- Cải xanh: rửa sạch, cắt nhỏ vụn
- Để nấu bột, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo. Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột:6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).
3. Chế biến số lượng nhỏ
- Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ, cà rốt hấp chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, bí đỏ, khoai tây, cà rốt, vào nồi đun nhỏ lửa, sau đó cho thêm rau vào trộn đều đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
- Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Chế biến số lượng lớn
Nhằm tiết kiệm thời gian, mẹ hãy nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo luôn nhé. Mẹ nên cho cả gạo, thịt lợn băm, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt, sau đó tới bí đỏ vào đun tới mềm, để nguội, chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho cải xanh vừa luộc mới và tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu bột thịt lợn bí đỏ, cà rốt, khoai tây, cải xanh này, mẹ chỉ cần mất vài phút chế biến là đã có ngay chén bột/cháo thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất, sẵn sàng cho bé yêu măm măm rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài: Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.