Cách nấu bột thịt heo cho bé cùng trứng vịt muối, su su và rau ngót vừa hấp dẫn vừa thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho khẩu phần ăn bổ dưỡng của bé. Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện món bột ăn dặm này nhé!
Đối với cách nấu bột thịt heo cho bé với trứng vịt muối, su su và rau ngót mẹ cần chuẩn bị như sau :
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (40g)
- Su su (10g)
- Thịt heo nạc (20g)
- Rau ngót (10g)
- ½ cái lòng đỏ trứng vịt muối (10g)
- 1 muỗng canh dầu ăn cho bé (5ml)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6 – 12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
Cách nấu bột thịt heo cho bé với trứng vịt muối, su su và rau ngót
2. Chuẩn bị
- Thịt heo, chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Su su rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt nhuyễn.
- Rau ngót tuốt lấy lá non, bỏ thân cứng, rửa sạch, cắt nhuyễn.
- ½ cái lòng đỏ trứng vịt muối luộc tán nhuyễn (10g)
- Để nấu bột, mẹ cần 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).
3. Cách nấu bột thịt heo cho bé với trứng vịt muối, su su và rau ngót – Số lượng nhỏ
- Bước 1: Su su, rau ngót, luộc chín sau đó tán hoặc xay nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt heo với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Cách nấu bột hoặc cháo, mẹ xem tại đây
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt heo, su su và rau ngót vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều. Khi bột hoặc cháo sôi thì cho trứng vịt muối vào đảo đều lại khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu bột thịt heo cho bé với trứng vịt muối, su su và rau ngót – Số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm vào ninh cùng một lúc. Khi cháo gần chín thì mẹ cho su su vào tiếp tục ninh đến khi cháo và su su chín. Cháo nguội mẹ chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, sau đó cho trứng vịt muối, rau ngót mới được nấu chín vào tán nhuyễn hỗn hợp này và đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Chỉ mất vài phút thực hiện cách nấu bột thịt heo cho bé ăn dặm như trên là mẹ đã có tô cháo thịt, heo, trứng vịt muối, su su và rau ngót thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!