Mekhonghoanhao xin giới thiệu đến các mẹ cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm cùng cải bẹ trắng giúp tăng khẩu vị và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Hãy đổi khẩu vị ngày hôm nay cho bé với món bột tôm thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Bột hoặc cháo dinh dưỡng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày của bé. Tuy nhiên, trẻ con thường rất nhanh chán nếu mẹ nào không biết cách thay đổi khẩu vị của bé, hãy cùng mekhonghoanhao kích thích khẩu vị của bé với món bột (cháo) tôm và cải bẹ trắng nhé!
Cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm gồm những bước sau:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (40g)
- Tôm sú (20g)
- Cải bẹ trắng (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm cùng cải bẹ trắng
Nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị
- Tôm sú: Chọn những con còn sống hoặc vừa chết có vỏ bóng, trơn, đường chỉ ở sống lưng trong, đặc biệt phần đầu và thân dính vào nhau là những con tôm tươi và có thịt chắc. Sau đó lột vỏ, bỏ đường chỉ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cải bẹ trắng: Bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm hoặc cháo này, các mẹ cần chuẩn bị 40 g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo. Đối với khẩu phần ăn dặm của các bé từ 8-11 tháng, các mẹ có thể nấu bột hoặc cháo với tỷ lệ 1:6, nghĩa là 1 tinh bột và 6 nước để bé dễ ăn nhé.
3. Cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm cùng cải bẹ trắng – Số lượng nhỏ
- Bước 1: Trộn tôm với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu tôm không bị vón cục. Tôm nấu chín thì tắt bếp đem xay nhuyễn. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ tôm sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.
- Bước 2: Cải bẹ trắng hấp (luộc) chín, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé, các mẹ tham khảo bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để đảm bảo chén bột (cháo) thơm ngon nhé.
- Bước 4: Cho tôm vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy hoặc vón cục. Khi bột (cháo) đã sôi lăn tăn, mẹ cho cải bẹ trắng đã chuẩn bị ở bước 2 vào trộn đều đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau (khoảng 3 phút) rồi tắt bếp.
- Bước 5: Thêm vào cháo một chút dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột hoặc cháo bằng cách thử trên cổ tay của mình trước khi cho bé ăn vì cháo nóng quá có thể làm bỏng bé yêu đấy!
Nếu nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé!
4. Cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm cùng cải bẹ trắng – Số lượng lớn
Nhiều mẹ ngày nào cũng hì hụi chuẩn bị thức ăn dặm cho bé nhưng mãi vẫn không xong vì lượng bột gạo hoặc gạo, rau, củ, quả,.. quá ít, khoảng chừng vài gam nên việc chuẩn bị mỗi ngày cũng gặp nhiều khó khăn. Có khi bắc nồi cháo chỉ mới vài phút thì bay hết nước, cho nhiều nước thì bị loãng, hoặc ít thì lại quá đặc, đôi khi lơ là một xíu thì cháo cháy phải vật vã nấu lại nồi khác, hoặc nấu với nồi lớn làm cháo dính nhiều trên thành khiến lượng thức ăn của bé bị hao hụt,…
Nếu mẹ nào đang vướng phải tình cảnh khổ sở này, hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện phương pháp đông lạnh thực phẩm nhé, với cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian, tránh được những tình huống tiêu cực khi nấu với số lượng ít mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho bé nhà mình nữa đấy!
Đầu tiên, mẹ cho gạo và một lượng nước vừa đủ, ninh đến khi cháo gần chín thì cho tôm xay nhuyễn vào, tiếp tục ninh đến khi hỗn hợp chín mềm. Sau đó để cháo nguội, múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy.
Mỗi khi cho bé ăn, các mẹ lấy hỗn hợp đợi rã đông và trong lúc chờ đợi hãy chuẩn bị những nguyên liệu đi kèm: cải bẹ trắng hấp chín, băm hoặc xay nhuyễn. Sau đó, bắc hỗn hợp cháo đã rã đông lên bếp, khuấy đều tay (hoặc bổ sung thêm một ít nước nếu hỗn hợp quá đặc). Khi cháo sôi lăn tăn, mẹ cho cải bẹ trắng vào đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lưu ý, khi đun các mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc vón cục và nhớ cho thêm một ít dầu ăn sau khi tắt bếp để cháo được thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé!
Với cách nấu bột tôm cho trẻ ăn dặm với cải bẹ trắng này, chỉ cần vài phút mẹ đã có thể nhanh chóng cho bé yêu một chén bột (cháo) thơm phức và bổ dưỡng rồi. Với cách làm vừa đơn giản và nhanh gọn, mẹ hãy bổ sung khẩu phần này vào thực đơn ăn dặm của bé nhé. Mẹ có thể tham khảo thêm Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé.