Bột tôm khô cùng đậu que sẽ là món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với món ăn mới lạ này nhé!
Tôm khô là thực phẩm giàu canxi, vitamin A, D, magie, iot,… rất cần thiết cho sự phát triển của các bé sau 7 tháng tuổi. Để thêm phần hấp dẫn, mẹ có thể nấu bột tôm khô kết hợp cùng đậu que để bé măm măm ngon miệng hơn và đừng quên bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé nhà mình.
Giờ thì cùng mekhonghoanhao thực hiện cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với món mới lạ này nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (40g)
- Tôm khô (5g)
- Đậu que non (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu cho chén bột tôm khô và đậu que thơm ngon
Nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị
- Tôm khô: Rửa sạch, ngâm nước nóng 30 phút cho mềm, giã nát.
- Đậu que: Chọn mua đậu que non, tước xơ, bỏ hạt và rửa sạch, cắt nhỏ.
- Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm hoặc cháo này, các mẹ cần chuẩn bị 40g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo. Đối với khẩu phần ăn dặm của các bé từ 8-11 tháng, các mẹ có thể nấu bột hoặc cháo với tỷ lệ 1:6, nghĩa là 1 tinh bột và 6 nước để bé dễ ăn nhé.
3. Cách nấu bột tôm khô, đậu que với số lượng nhỏ
- Bước 1: Hòa tôm khô với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan, nấu với lửa nhỏ đến khi tôm chín mềm thì tắt bếp và xay nhuyễn.
- Bước 2: Đậu que luộc chín, sau đó dùng muỗng tán hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé, các mẹ tham khảo bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để đảm bảo chén bột (cháo) thơm ngon nhé.
- Bước 4: Cho tôm khô, đậu que vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy hoặc vón cục. Khi bột sôi, mẹ tắt bếp.
- Bước 5: Bổ sung vào nồi một ít dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của chén bột (cháo) bằng cách thử trên cổ tay để bé không bị bỏng khi ăn nhé!
Nếu nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé!
4. Cách nấu bột tôm khô, đậu que với số lượng lớn
Các mẹ đã biết phương pháp đông lạnh thực phẩm chưa? Hôm nay mekhonghoanhao sẽ giới thiệu phương pháp đông lạnh đúng cách, vừa đơn giản, đảm bảo dinh dưỡng mà còn tiết kiệm được khối thời gian để mẹ thong thả làm công việc của mình nữa đấy. Các mẹ làm theo cách này nhé:
Vì tôm khô khá cứng nên dù có ninh khá lâu tôm cũng khó nát, do vậy mẹ nhớ ngâm tôm cho mềm rồi giã nát. Hòa tôm đã giã nát với một ít nước, khuấy tan, đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm thì mang đi xay cùng nước luộc. Sau đó, mẹ cho gạo, hỗn hợp tôm xay vào ninh cho đến khi chín mềm. Cháo sau khi ninh để nguội, múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy.
Đến lúc cho bé ăn thì rã đông hỗn hợp và bắc lên bếp với lửa vừa, cháo sôi mẹ bớt xuống lửa nhỏ và cho đậu que mới vừa luộc và tán nhuyễn vào khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau, không bị cháy hoặc vón cục. Sau khi tắt bếp, mẹ nhớ bổ sung vào chén cháo một ít dầu ăn để bé măm măm ngon miệng hơn nhé.
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm đơn giản này, các mẹ chỉ mất vài phút là có thể cung cấp cho bé yêu chén bột tôm khô thơm ngon và đầy dinh dưỡng rồi nè. Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé.