Trong các cách nấu cháo cá cho bé thì cách nấu cháo cá hồi luôn được các mẹ lựa chọn khi nấu cháo, bột ăn dặm. Bởi một lẽ, đây không chỉ là món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho trí não của bé yêu nhà bạn nữa.
Khi bé bước sang độ tuổi bắt đầu ăn dặm, mẹ hay phân vân không biết nên chọn loại thực phẩm nào vừa có nhiều chất dinh dưỡng vừa phù hợp với bé.
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với khoai tây bí đỏ cải xanh – đây là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ làm bé yêu của bạn thích thú đấy.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) cần:
- Bột gạo/gạo (20g)
- Bí đỏ (10g)
- Khoai tây (20g)
- Cá hồi (20g)
- Cải xanh (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6-12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
- Chén nước sôi để nguội (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu cháo cá hồi cho bé với khoai tây bí đỏ cải xanh
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Chuẩn bị sơ chế
- Với cách nấu cháo cá cho bé này, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo 20 g (2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 bột/cháo:6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng, khi bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát.
- Cá hồi rửa thật sạch, cắt khúc rồi mang đi luộc chín. Sau đó để nguội bớt, bỏ xương và xé nhỏ ra. Lưu ý nhớ bóp vụn để kiểm tra còn xương dăm lẫn trong cá không nhé mẹ
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng nhỏ
- Khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu
- Cải xanh rửa sạch, cắt vụn
3. Cách nấu cháo cá hồi cho bé – số lượng nhỏ
- Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ luộc (hấp) chín. Cải xanh nghiền nhuyễn, Khoai tây và bí đỏ tán nhuyễn với 1/3 chén nước.
- Bước 2: Nấu cháo hoặc bột và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ tham khảo ở đây.
- Bước 3: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp cá hồi, bí đỏ, khoai tây, và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 4: Cho 1 chút dầu ăn vào bột/ cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của bột/ cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu cháo cá hồi cho bé với số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cá hồi rửa sạch, luộc với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ rồi bóp vụn để không sót xương dăm. Nước luộc cá lọc qua rây để không còn sót mẩu xương nào cho vào ninh chung với gạo, khoai tây. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm.
Trộn hỗn hợp cháo và cá rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho cải xanh vừa luộc mới và tán nhuyễn vào đảo đều. Sau đó cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu cháo cá hồi cho bé kết hợp khoai tây bí đỏ cải xanh như trên, chỉ cần vài phút mẹ đã có chén bột/ cháo ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy.
Mẹ hãy luân phiên nấu bột/ cháo ăn dặm giữa thịt và cá nhé. Như vậy mới bổ sung đủ dưỡng chất cho bé yêu phát triển toàn diện được. Hãy thực hiện món ăn này khi có thể nhé mẹ!
Mẹ có thể xem các hướng dẫn giữ vệ sinh an toàn thực phẩm ở đây để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.