Mẹ đã chuẩn bị thực đơn cho bé ngày hôm nay chưa? Nếu chưa, mẹ hãy bổ sung ngay cách nấu cháo óc heo cho bé với thịt bò, cà rốt và su su để có được món ăn dặm thơm ngon mà không kém phần bổ dưỡng nhé. Đây sẽ là món cháo/ bột ăn dặm không thể thiếu trong thực đơn của bé yêu tuần này đấy.
Bé yêu nhà bạn sẽ măm măm rất ngon với nếu mẹ chuẩn bị cho bé chén cháo bò nóng hổi thơm phức, đặc biệt là vào dịp mùa đông giá lạnh í. Cùng tham khảo cách nấu cháo óc heo cho bé với thịt bò, cà rốt, su su bên dưới nhé!
1. Nguyên liệu cho cách nấu cháo óc heo cho bé (1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (40g)
- Óc heo (10g)
- Thịt bò (10g)
- Su su (10g)
- Cà rốt (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
Nguyên liệu của cách nấu cháo óc heo cho bé với thịt bò, su su, cà rốt
2. Chuẩn bị cho cách nấu cháo óc heo cho bé
- Thịt bò: Chọn thịt nạc mềm,không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Cà rốt, su su: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ
- Óc heo: Gỡ bỏ gân máu, rửa sạch
- Để nấu bột, mẹ cần 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát). Để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ tham khảo thêm Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé
3. Cách nấu cháo óc heo cho bé – Số lượng nhỏ
- Bước 1: Su su, cà rốt luộc hoặc hấp chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt bò với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn. Óc heo tán nhuyễn với 1 ít nước, đem hấp chín.
- Bước 3: Nấu bột, cháo ăn dặm cho bé.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt bò, óc heo, cà rốt, và su su vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo ngon hơn: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
Muỗng cháo óc heo cho bé thơm ngon, hấp dẫn
4. Chế biến cách nấu cháo óc heo cho bé – Số lượng lớn
Nếu muốn nấu cháo óc heo cho bé với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt bò băm vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt, su su vào đun tới mềm. Sau đó chia ra những phần nhỏ đông đá. Nếu muốn, mẹ có thể tán nhuyễn cháo trước khi cho vào đông đá cũng được. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, cho thêm óc lợn đã hấp chín vào tán nhuyễn hỗn hợp này và đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu cháo óc heo cho bé như trên, chỉ mất vài phút chế biến, tô cháo thịt bò, óc heo, cà rốt, su su thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!