Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm kết hợp với rau củ

Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm kết hợp với khoai tây, bí đỏ, cà rốt và cải xanh giúp trẻ tăng cường sức khỏe, có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Mẹ có thể đổi các món bột/ cháo dinh dưỡng hằng ngày bằng món bột/ cháo tôm, khoai tây bí đỏ, cà rốt, cải xanh. Màu vàng của khoai tây, màu đỏ của cà rốt và tôm, màu cam của bí đỏ, màu xanh của cải xanh sẽ tạo ra màu sắc vui tươi và kích thích giác quan, giúp bé ăn nhiều hơn.
Cùng mekhonghoanhao học thêm cách nấu cháo tôm cho bé với rau củ để đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé !

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

• Bột gạo hoặc gạo  (20g)*
• Tôm (20g)
• Bí đỏ (5g)
• Cà rốt (5g)
• Khoai tây (20g)
• Cải xanh (10g)
• 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
• Chén nước vừa đủ (250ml)

Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
* Chén bột/cháo thành phẩm có tỷ lệ 1:6 (1 tinh bột bột:6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng, khi bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát.

2. Chuẩn bị

•  Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
•  Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hạt lựu
• Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn
• Cải xanh: rửa sạch, cắt nhỏ vụn

3. Cách nấu cháo tôm cho bé với rau củ số lượng nhỏ

Thực hiện cách nấu cháo cho bé ăn dặm với những bước sau:

• Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ và cà rốt đều hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
• Bước 2: Trộn tôm với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu không bị vón cục. Nấu chín tôm rồi đem xay nhuyễn.
• Bước 3: Nấu cháo hoặc nấu bột (với những bé còn nhỏ), và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
• Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp tôm, bí đỏ, khoai tây, cà rốt và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi bột/ cháo sôi thì tắt bếp (tầm 2-3 phút)
• Bước 5:  Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.

* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:

• Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
• Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.

4. Cách nấu cháo tôm cho bé kết hợp rau củ với số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo trước tiên mẹ luộc tôm, nước luộc tôm mẹ cho cả gạo, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt vào trước, tiếp đó mới cho bí đỏ vào sau, tiếp tục đun tới khi cháo và các thành phần khác chín. Tôm sau khi luộc mẹ lột vỏ, xay nhuyễn rồi trộn chung với cháo, chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn cháo, sau đó cho cải xanh đã chế biến (như các bước ở “chế biến số lượng nhỏ) vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm kết hợp rau củ như trên, chỉ cần vài phút chế biến, chén cháo tôm khoai tây bí đỏ cải xanh thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.