Mekhonghoanhao chia sẻ cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen và nấm rơm vừa hấp dẫn, thơm ngon, mà món cháo – bột ăn dặm này còn giàu dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và thể chất của bé. Cùng thực hiện nhé!
Các mẹ đã lên thực đơn ăn dặm cho bé trong ngày hôm nay chưa?
Nếu chưa thì cùng thực hiện món cháo/ bột bổ dưỡng từ tôm, hạt sen và nấm rơm cho bé yêu nhà mình nhé. Với vị ngọt đậm đà từ tôm tươi kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của hạt sen và nấm rơm sẽ kích thích vị giác của bé và làm bé thích thú khi tới bữa ăn hơn đấy.
Vậy thì chần chừ gì nữa mà không thực hiện món này cho bé yêu đúng không, và đừng quên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé mẹ nhé. Nào, cùng xem cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm như thế nào nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén cháo/ bột khoảng 250ml)
- Bột gạo hoặc cháo (40g)
- Tôm sú (10g)
- Hạt sen khô khoảng 15 hạt (20g)
- Nấm rơm (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen, nấm rơm
Nguyên liệu này được xem là tỷ lệ chuẩn, do vậy nếu mẹ nào muốn nấu cháo/ bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị
- Tôm sú: Chọn những con còn sống hoặc vừa chết có vỏ bóng, trơn, đường chỉ ở sống lưng trong, đặc biệt phần đầu và thân dính vào nhau là những con tôm tươi và có thịt chắc. Sau đó lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Hạt sen khô: Rửa sạch, ngâm mềm rồi để ráo. Nếu mẹ nào mua hạt sen tươi thì nhớ bỏ tim sen để cháo không bị đắng nhé.
- Nấm rơm: Gọt bỏ phần đất cát bám trên nấm, rửa với nước nước muối loãng, để ráo.
- Với cách nấu cháo/ bột tôm cho bé ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị 40 g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo. Đối với khẩu phần ăn dặm của các bé từ 8-11 tháng, các mẹ có thể nấu bột hoặc cháo với tỷ lệ 1:6, nghĩa là 1 tinh bột và 6 nước để bé dễ ăn nhé.
3. Cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen và nấm rơm với số lượng nhỏ
- Bước 1: Trộn tôm với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu tôm không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ đến khi tôm chín thì tắt bếp và đem xay nhuyễn. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ tôm sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.
- Bước 2: Hạt sen luộc với nước sôi cho chín sau đó dùng muỗng tán hoặc xay nhuyễn. Còn nấm rơm thì luộc chín và băm nhuyễn cho bé dễ ăn nhé.
- Bước 3: Nấu cháo hoặc bột cho bé, các mẹ tham khảo bài Cách nấu tại đây để đảm bảo chén cháo/ bột thơm ngon.
- Bước 4: Cho tôm, hạt sen và nấm rơm vào nồi cháo, vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc vón cục. Khi các thành phần đã chín mềm và hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Bước 5: Bổ sung vào nồi một ít dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của chén cháo bằng cách thử trên cổ tay để bé không bị bỏng khi ăn nhé!
Sau khi nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé!
4. Cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen và nấm rơm với số lượng lớn:
Công việc hàng ngày khá bận rộn khiến các mẹ loay hoay không biết phải làm sao để chuẩn bị chu đáo cho bữa ăn dặm mỗi ngày của bé. Để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ có thể làm theo cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm dưới đây nhé!
Ninh gạo và nước vừa đủ đến khi cháo gần chín, mẹ cho thêm tôm xay nhuyễn vào và tiếp tục ninh đến khi hỗn hợp chín mềm. Hạt sen luộc (hấp) chín mềm, tán nhuyễn rồi trộn chung với cháo. Cháo để nguội, múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy.
Mỗi khi cho bé ăn, mẹ chờ hỗn hợp rã đông và lấy nấm rơm luộc chín, băm nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau đó, bắc hỗn hợp cháo đã rã đông lên bếp, khuấy đều tay (hoặc bổ sung thêm một ít nước nếu hỗn hợp quá đặc). Khi cháo sôi lăn tăn, mẹ cho nấm rơm vào đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lưu ý, khi đun các mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc vón cục và nhớ cho thêm một ít dầu ăn sau khi tắt bếp để cháo được thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé!
Với cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm cùng hạt sen và nấm rơm này, chỉ với vài phút, mẹ đã chuẩn bị xong chén cháo/ bột thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu rồi nè. Hãy cùng mekhonghoanhao khám phá nhiều món ăn đơn giản, mới lạ cho thực đơn ăn dặm mỗi ngày của bé thêm đa dạng nhé. Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo thêm các quy tắc giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé.