Giám sát nhu cầu dinh dưỡng cho bé 5 -12 tuổi

Giám sát chế độ dinh dưỡng cho bé 5 -12 tuổi là việc cha mẹ phải thực hiện để theo dõi và định hướng nhu cầu dinh dưỡng cho bé một cách đúng đắn.

Để bé có cơ thể khỏe mạnh, nhanh nhẹn và phát triển tốt, cha mẹ cần cung cấp một lượng thức ăn, khẩu phần ăn hợp lý, chọn lọc dinh dưỡng cho bé từ thực phẩm và bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Luôn sợ con đói

Bé My năm nay mới 7 tuổi nhưng đã nặng gần 35kg. Tuy chưa đến mức béo phì nhưng trông cô bé cũng khá mũm mĩm. Mặc dù chỉ ăn uống bình thường, hoàn toàn không ăn vặt bánh kẹo hoặc đồ ăn nhanh nhiều năng lượng, nhưng không hiểu sao cân nặng của bé vẫn tiếp tục tăng. Chị Châu – mẹ bé My luôn lo lắng con mình sẽ ngày càng “phát triển bề ngang” nếu không tìm được cách hãm cân nặng của bé lại. Sau khi đưa bé đến phòng khám dinh dưỡng và kể cho bác sĩ nghe về tình hình cân nặng, ăn uống của con mình. Chị Châu mới giật mình khi bác sĩ cho biết, chị chính là một trong những “thủ phạm” khiến bé con nhà mình tăng cân khó kiểm soát như vậy. Hóa ra từ trước đến nay, do sợ con đói nên mỗi lần cho con ăn, chị luôn chuẩn bị cho bé ăn khẩu phần gần bằng của mình. Mỗi lần bé My ăn thừa lại bị mẹ la mắng nên về sau bé rút kinh nghiệm, luôn “chiến đấu” hết sạch khẩu phần mẹ chuẩn bị. Và thế là do năng lượng nạp vào vượt quá nhu cầu một thời gian dài dẫn tới tình trạng bé bị thừa cân như hiện tại.

Tìm được nguyên nhân khiến việc giám sát thực phẩm của bé My trở nên dễ dàng hơn, các chuyên gia dinh dưỡng đã giúp chị Châu xây dựng một thực đơn lành mạnh, cân nhắc dinh dưỡng cho bé My đồng thời nhắc nhở chị những điều cần chú ý trong việc chọn thực phẩm dinh dưỡng cho bé.

Những điều cha mẹ cần lưu ý khi giám sát nhu cầu dinh dưỡng cho bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong quá trình lựa chọn và cung cấp thực phẩm cho bé, cha mẹ cần lưu ý những điểm sau:

Không đánh giá quá cao nhu cầu dinh dưỡng của bé: Mẹ có thể đánh giá quá cao lượng thức ăn bé có thể tiêu thụ, đặc biệt là ở giai đoạn bé được 6 -8 tuổi. Ở lứa tuổi này bé không có nhu cầu về thức ăn nhiều như khẩu phần người lớn. Do đó nếu mẹ không nhận thức được điều này thì mẹ có thể áp đặt bé phải ăn như khẩu phần người lớn. Bé sẽ phải lựa chọn giữa việc bị mẹ la mắng vì để thừa mứa thức ăn hay ăn quá mức dẫn tới nguy cơ bị béo phì. Ở giai đoạn  từ 7 – 10 tuổi, mặc dù nhu cầu calo có sự biến đổi nhưng cả bé trai và bé gái đều tiêu thụ khoảng 1.600 -2.400 calo/ ngày.

Đánh giá nhu cầu dinh dưỡng theo cân nặng: Đôi khi cân nặng có thể là một cách giúp cha mẹ giám sát nhu cầu dinh dưỡng của bé. Nhưng cân nặng ít khi là lý do để cha mẹ tính tổng lượng calo trong khẩu phần ăn nếu cha mẹ thấy bé có khả năng kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ khá tốt. Đôi khi tâm lý có thể khiến bé có sự chọn lựa thực phẩm sai lầm. Chẳng hạn, bé thường chọn những thực phẩm tốt hoặc sử dụng khẩu phần hợp lý khi đi cùng cha mẹ, nhưng khi vào cửa hàng thức ăn nhanh cùng bạn bè, bé thường bị tâm lý chi phối và có xu hướng chọn những thức ăn phù hợp với sở thích như thay vì chọn bánh hamburger ít nước sốt bé lại thích thú với món gà rán hoặc khoai tây chiên hơn. Do vậy, cha mẹ cần giám sát và giúp bé có khẩu phần ăn hợp lý.

Đánh giá nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi và giới tính: Khi bé bắt đầu giai đoạn dậy thì, nhu cầu năng lượng của bé sẽ tăng và mẹ cần cung cấp cho bé lượng thức ăn nhiều hơn.

Khi bước vào tuổi dậy thì, phần lớn bé gái (từ10-12 tuổi) phải trải qua sự tăng trưởng đáng kể và cần tiêu thụ khoảng 200 calo/ngày. Trong khi đó các bé trai bắt đầu giai đoạn dậy thì muộn hơn 2 năm và nhu cầu dinh dưỡng cho bé ở giai đoạn này là 500 calo/ngày. Ở thời kỳ tăng trưởng nhanh chóng này, bé cần tổng lượng calo và chất dinh dưỡng nhiều hơn bất cứ giai đoạn khác trong cuộc sống, chẳng hạn như canxi cho sự phát triển xương, protein xây dựng các mô cơ thể.

Bé trai cần nhiều năng lượng hơn so bé gái, chủ yếu là do kích thước cơ thể bé trai lớn hơn. Tuy nhiên sự thèm ăn có thể khác nhau và tùy thuộc vào mức độ hoạt động trong ngày mà nhu cầu calo ở mỗi bé khác nhau.

Xem thêm:
Chọn lọc lọc dinh dưỡng cho bé từ thực phẩm
Năm nhóm thực phẩm quan trọng trong tháp dinh dưỡng