Bạn có biết cách làm kem chuối ép? Đây là món ăn ngon dễ làm và là món khoái khẩu của các bé nhỏ đấy. Hôm nay, mekhonghoanhao mách nhỏ bạn cách làm kem chuối tại nhà cực ngon, cực đơn giản và chẳng cần tới máy móc gì phức tạp. Xem và làm ngay nào!
Lúc mình còn nhỏ, kem chuối hay được bán trong thùng xốp ở mấy tiệm tạp hóa gần nhà cùng với kem mút màu cam. Món kem chuối này chỉ cần vài quả chuối, dừa và đậu phộng rang mà con nít lúc đó đứa nào cũng ghiền.
Nguyên liệu làm kem chuối
Để có món kem chuối siêu ngon này, bạn cần chuẩn bị:
- 300ml nước cốt dừa. Trước khi làm, bạn rửa sạch các lon nước cốt dừa và để lon vào trong tủ lạnh khoảng 2h – 3h.
- 150 – 250 gr dừa nạo tùy khẩu vị của từng nhà.
- 150ml sữa đặc (khoảng 1/2 hộp) hoặc 1 muỗng canh đường cát trắng
- 20-40 g bột năng tùy theo loại nước cốt dừa được mua (khoảng 2-4 muỗng canh bột năng hay còn gọi là bột đao)
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 ống vanilla
- 1 bát con đậu phộng đã rang chín đập dập.
- Chuối tây chín vừa không chín nhũn quá được chọn trong cách làm kem chuối tại nhà để kem có độ dẻo và chuối không bị vỡ ra trong khi ép chuối.
Vào bếp làm món kem chuối siêu ngon, siêu đơn giản nào
Bước 1: Với 300 ml nước cốt dừa (2 lon), giữ phần nước ở dưới lon thứ 1 để hòa với bột năng.
Bước 2: Trộn đều phần cốt dừa béo ở lon thứ 1 và toàn bộ lon thứ 2. Cho đường (hoặc sữa đặc có đường), vào đun nhỏ lửa.
Bước 3: Cho từ từ phần nước đã hòa với bột năng vào nồi cho tới khi hỗn hợp cốt dừa và sữa sánh lại sền sệt là được, rắc vanilla vào và nhấc nồi ra.
Bước 4: Dùng dao rạch quả 1 bên túi và đặt quả chuối vào. Tiếp đó dùng dao bản rộng hoặc tấm gỗ phẳng nhỏ ép từng trái chuối.
Bước 5: Xếp chuối ép lên trên một miếng nilon trong hoặc giấy bọc thức ăn. Đổ một ít hỗn hợp cốt dừa sữa lên trên trái chuối, rắc dừa nạo rồi ấn nhẹ cho dừa dính vào hỗn hợp cốt dừa sữa, rắc đậu phộng rang lên trên.
Bước 6: Cho từng miếng kem vào tủ đá khoảng 4h cho đến khi kem đông lại.
Với cách làm kem chuối tại nhà đơn giản này, kem chuối sẽ có bị béo của cốt dừa, mùi thơm rất đặc trưng của chuối và vanilla, vị bùi bùi của đậu phộng và cảm giác se se lạnh khi ăn kem.
Chúc các bạn thành công!