Thực đơn cho bé ăn dặm với bột thịt lợn cùng đậu đỏ và mướp hương là lựa chọn tốt nếu mẹ muốn đổi khẩu vị cho bé. Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện cách nấu bột thịt lợn cho trẻ ăn dặm này để bé măm măm ngon miệng nhé!
Mẹ có biết không, đậu đỏ là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng rất cao với lại rất quen thuộc trong thực đơn mỗi ngày của người lớn chúng ta nữa. Khi lựa chọn thực đơn cho bé ăn dặm thì với cách nấu bột thịt lợn này mẹ không cần phải suy nghĩ đau đầu cũng như tiết kiệm được thời gian sơ chế, vì nguyên liệu của bé và mẹ như nhau ấy. Tiện lợi quá phải không, giờ thì vào bếp nào.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo (40g)*
- Thịt lợn (10g)
- Đậu đỏ (20g)
- Mướp hương (lấy phần ruột mềm) (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6 – 12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
Thực đơn cho bé ăn dặm với thịt lợn, đậu đỏ và mướp hương
2. Chuẩn bị
- Thịt lợn: Chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Đậu đỏ: Đãi và rửa sạch, ngâm mềm.
- Mướp hương: Rửa sạch, lấy phần ruột mềm, cắt nhỏ
3. Thực đơn cho bé ăn dặm với bột thịt lợn, đậu đỏ, mướp – Số lượng nhỏ
- Bước 1: Mướp luộc chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Đậu đỏ nấu chín, sau đó tán nhuyễn.
- Bước 4: Nấu bột hoặc cháo ăn dặm
- Bước 5: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, đậu đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều. Bột sôi, cho mướp vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 6: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
o Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
o Cháo và đậu nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Thực đơn cho bé ăn dặm với thịt lợn, đậu đỏ và mướp – Số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm vào ninh cùng một lúc tới khi cháo và thịt chín. Đậu đỏ ngâm mềm rồi nấu chín, tán nhuyễn, trộn chung với cháo thịt. Cháo nguội thì chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, sau đó cho mướp mới được nấu chín vào tán nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, chỉ cần vài phút chế biến, tô cháo thịt, đậu đỏ, mướp thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Chúc bé yêu ngon miệng với cách nấu bột thịt lợn, đậu đỏ và mướp hương trong thực đơn cho bé ăn dặm mà mẹ vừa khám phá được nhé!